Colina Verde Restaurante em Nova Petrópolis – RS
Uma experiência gastronômica exclusiva da região, um verdadeiro banquete.
E em janeiro de 1980, quando no topo de uma bela colina é inaugurado um dos principais restaurante de Nova Petrópolis, a qual décadas depois exibe com muito orgulho, dezenas de premiações que se espalham pela casa.
O Colina Verde Restaurante é típico alemã, mas com uma pitadinha da culinária gaúcha e italiana.
Trabalhando desde então apara que as tradições sejam mantidas, a família busca valorizar a qualidade e o frescor dos alimentos, preservando o preparo artesanal e o tempero caseiro, com aprimoramento constante do serviço e prima por oferecer um atendimento familiar e acolhedor.
O cardápio é baseado em uma antiga tradição da região, o Kerb. São mais de 10 variedades de pratos, entre eles chama a atenção o famoso joelho de porco com salsichas, apfelstrudel, (tradicional torta de maçãs), matambre enrolado, o Eisbein, até o Knodel (nhoque recheado com lingüiça, queijo e bacon), lombinhos de porco à milanesa, frango ao forno com maçãs doces, almôndegas ao forno, chucrute, salsicha bock, kassler, purê de batatas e panquecas de maçã, além de um diversificado buffet de sobremesas.
Servido à mesa um banquete que retrata a colonização local: predominam receitas tradicionais da culinária alemã mescladas a algumas receitas italianas e gaúchas. Todos os pratos são preparados artesanalmente em fogão à lenha e servidos por atendentes com lindos trajes típicos alemães que estarão sempre à disposição para repetir qualquer prato à vontade.
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Pãezinhos Caseiros
Salada de Batatas “Kartoffelnsalat”
Salada Mista
Sopa de Capeletti
Pratos Principais:
Bolinhos de Aipim
Lombo à Milanesa “Schnitzel”
Frango ao Forno com Maçãs
Nhoque recheado com Queijo e Bacon “Knödel”
Carré Suíno Defumado “Kassler”
Repolho Roxo Agridoce “Rotkohl”
Chucrute “Sauerkraut”
Salsicha Bock “Bockwurst”
Joelho de Porco “Eisbein”
Almôndegas ao Forno “Frikadellen”
Matambre Enrolado “Rinderrouladen”
Massa Caseira
Molho com Moelas de Frango
Panqueca de Maçã “Apfelpfannkuchen”
Purê de Batatas
Arroz
Sobremesas:
Buffet com Sobremesas do dia (incluso)
Apfelstrudel – torta de maçã com nata batida ou sorvete de creme (à parte).
Bebidas (à parte):
Vinhos, Espumantes, Cervejas, Cervejas Especiais, Chopp Artesanal, Refrigerantes, Sucos, Água Mineral.
SERVIÇO:
A noite grupos acima de 30 pessoas com reserva. Der julho a dezembro aberto também as segundas-feiras.
Contato: (54) 3281.1388 contato@restaurantecolinaverdade.com.br
www.restaurantecolinaverde.com.br
Rua Felippe Michaelsen, 160, – Vila Olinda – Nova Petrópolis – RS
Acesso pela BR116 – km 185,5
por
Jornalista Claudir Benini – Reg. Prof. MTBDRT 15.972/RS
www.ajobtur.com.br
www.revistaserragaucha.com.br
www.radiojornalidadesdaserra.com.brColina Verde Resturante em Nova Petrópolis – RS
